药食习俗

镇静安神、养肝滋阴的药膳—酸枣仁白米粥

发布时间:2019-06-18

文章摘要

酸枣仁,别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣仁始载于《神农本草经》,列为上品。有宁心安神;养肝;敛汗的功效,今天给大家介绍一款有关于酸枣仁的药膳。

  酸枣仁,别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣仁始载于《神农本草经》,列为上品。有宁心安神;养肝;敛汗的功效,今天给大家介绍一款有关于酸枣仁的药膳


酸枣仁粥

酸枣仁粥图片


  一、所需材料

  酸枣仁15克,大枣5颗。大米100克,白砂糖10克。

  二、药膳做法

  步骤1:酸枣仁、大枣、大米分别淘洗干净,浸泡30分钟,酸枣仁用刀切成碎末。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,下入大米,大火煮沸后转小火熬煮至粥将成时,加入酸枣仁末、大枣,搅拌均匀,煮至粥黏稠,加入白砂糖调味即可。

  三、药膳的功效

  镇静安神、养肝滋阴、降血压。

  四、酸枣仁的功用

  酸枣仁甘、酸、平,入心、肝、胆经。具有养心益肝、安神、敛汗的功效。现代研究级古代文献表明酸枣仁具有以下作用。

  1.镇静。酸枣仁具有镇定作用,且经研究发现,炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用,同时还可以止痛、降温之效。

  2.治失眠。《本草拾遗》指出酸枣仁“睡多生使,不得睡炒熟。”因此,炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。

  3.养肝益气。酸枣仁具备补中益气,强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述:“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。

  4.治疗心律不齐。由科学对小白鼠的研究试验得出:对于有心不齐的小白鼠,在其使用酸枣仁之后,约十分钟心律恢复正常。

  5.改善人体微循环。据研究表明,酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径,对整个人体的微循环起到改善作用。


酸枣仁图片

酸枣仁图片



  以上就是酸枣仁的药膳方及其酸枣仁图片,如想了解更多食用药材信息可关注今日药市中药材信息网



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