药食习俗

热点推荐:正确食用泽兰根儿童可提高智力,老人可防止骨质疏松!

发布时间:2019-06-14

文章摘要

泽兰根也就是我们所说的地参或是地笋,泽兰根不仅是一味中药材,更是一种药食两用的食材,由于泽兰根的食用营养价值高,所以在人们的日常饮食中非常受欢迎,那么下面小编为大家总结了一些关于泽兰根的食用方法以及功效价值。

  泽兰根也就是我们所说的地参或是地笋,泽兰根不仅是一味中药材,更是一种药食两用的食材,由于泽兰根的食用营养价值高,所以在人们的日常饮食中非常受欢迎,那么下面小编为大家总结了一些关于泽兰根的食用方法以及功效价值。


泽根食用方法与功效以及泽兰根图片

泽兰根图片


  一、泽兰根的食用方法

  泽兰炖水鱼

  原料:水鱼,泽兰根200克,枸杞、冰糖少量、粳米100克。

  制作方法:将泽兰根洗净切成长条状。同时放入砂锅,慢火文煮。

  功效:此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚,精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女产后食可和血养阴治瘀血不尽,心腹疼痛,衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。

  泽兰炖水鱼有活血滋阴,软坚散结的功效,广东民间常用以治疗疟疾病后的脾肿大,妇女闭经等疾患,是孕前的一款好食谱。

  油炸泽兰根

  选择圆润饱满虫草泽兰根,清洗干净,参面切花,以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将泽兰根炸泡呈金黄色时捞出,待凉后,放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘,撒上椒盐上席。这道菜为泽兰根最为经典菜品。

  泽兰根粥

  原料:泽兰根200g,枸杞、冰糖少量、粳米100g

  做法:将泽兰根洗净切成长条状。同时放入砂锅,慢火文煮。功效:此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。

  功效:适用于气血双虚,精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女产后食可和血养阴治瘀血不尽,心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。

  龙虾泽兰根

  主料:泽兰根。

  大虾配料:洋葱1/4个,大辣椒1/4个, 黄辣椒1/3个,色拉油一大匙,酱油11/2大匙,糖稀1/2大匙,精盐少许。

  制法:泽兰根洗净后切成丝。大虾放盐水里洗净,去皮、去头后切丁。洋葱和大 辣椒适当切块。炒锅置火上,待热后放色拉油,开锅放洋葱、大辣椒炒一会,放泽兰根和酱油、糖稀炒熟。

  功效:大虾和泽兰根营养丰富,此菜为滋补佳品。

  泽兰根乌鸡汤

  原料:泽兰根,乌鸡 一只,红枣,枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

  调味料:绍兴酒少许,盐适量。

  做法:1、选择长相较为圆润如虫草状泽兰根,洗净备用。将乌鸡宰杀后去毛和内 脏,用清水漂净血水;

  2.把乌鸡放入沸水锅中氽一下;

  3.紫砂锅洗净置火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;

  4.打去浮沫,续下姜、料酒、泽兰根、百合、枸杞、红枣、并移至小火,炖至七成熟;

  5.调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。

  功效:此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚,精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女 产后食可和血养阴治瘀血不尽,心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。


泽兰根乌鸡汤的做法与功效以及泽兰根乌鸡汤

泽兰根乌鸡汤


  二、常吃泽兰根的好处

  泽兰根对儿童的好处

  1、提高智力、促进生长、增强体质。

  2、增进食欲、改善营养不良状况。

  3、改善失眠,提高记忆力。

  4、帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素。

  泽兰根对老人的好处

  1、帮助钙的吸收,治疗防止骨质疏松症。

  2、降低血中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的产生。


泽兰根食用与功效以及泽兰根图片

泽兰根图片


  三、泽兰根的营养价值

  泽兰根是一种营养价值特别高的野生食材,它含有十几种人体必需的氨基酸,还有20多种微量元素和一些维生素,另外多糖和酚类物质也是泽兰根中最重要的营养成分。平时人们食用以后不但能开胃消食,还能补益肝肾,更能强身壮骨,能有效提高人体免疫力,减少多种常见疾病的发生。

  综上所述,泽兰根不仅可药用,食用价值也非同寻常,而且食用方法多样化,这样的话容易吃腻,每种吃法都值得珍藏,如想了解更多食用药材信息可关注今日药市中药材信息网


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